sauce vierge, purée de pommes de terre

croûte de pesto au panko, polenta, sauce tomatée

légumes saisonniers, purée de pdt, sauce au curry vert

tomates, sauce tartare, pdt rôtis

mousse de panais, choux de bxl, pommes dauphines, béarnaise    

légumes, pdt natures

rosace de bintje, épinards, sauce aux morilles 

potiron, chicon, pdt confite, sauce foie gras