Koppelingen overslaan
Reserveren
Brasserie Bijgaarden

Menu

Voorgerechten
Salades & Pasta
Hoofdgerechten
Suggesties
Kindergerechten
Nagerechten
Bijgaarden menu

Voorgerechten

Artisanaal gerookte zalm| ajuin | peterselie | toast
€22.00
Carpaccio van gerookt "Holstein"rundsvlees | truffelolie | krokantje
€23.00
Bordje Ibericoham (18 maanden gerijpt) | rucola *
€22.50
Artisanaal bereide kaaskroketten "Reypenaer VSOP" | gefrituurde peterselie | citroen
€11.00 / €18.00
Artisanaal bereide garnaalkroketten | gefrituurde peterselie | citroen
€12.00 / €20.00
Duo van kroketten | gefrituurde peterselie | citroen
€18.00
Gegrilde gamba’s | tapenade van tomaat | tartaarsaus
€24.00

Salades & Pasta

Veggie: salade geitenkaas | falafel | gekarameliseerde appeltjes | walnoten
€25.00
Caesar: lauwe gegrilde kip | croutons | parmezaan | ei | vinaigrette
€25.00
Great Blue: gerookte zalm | scampi | taramavinaigrette | grijze garnalen
€29.00
Verse rigatoni met tomaat en basilicum | tempura van aubergine | parmezaan
€24.00
Verse linguini | verse seizoenstruffel | parmesaan
€35.00
Verse linguini met scampi | bisque van kreeft | kerstomaten | look
€27.00

Hoofdgerechten

Zeetong “gebakken of gegrild” (600g) | boter met tuinkruiden | frieten
€45.00
Kabeljauwhaas | fondu van prei| blanke botersaus | puree
€36.00
Gegrilde gamba’s | tapenade van tomaat | gebakken aardappelen | tartaarsaus
€35.00
Gegrilde rundstournedos | salade | frieten
€27.00
Gegrilde "Schotse" filet pur (grasgevoerd) | salade | frieten
€36.00
Gegrilde Australische Ribeye (graangevoerd) | salade | frieten
€47.00
Rundstartaar op zijn Italiaans (olijven | parmezaan | pijnboompitten) | rucola | frieten
€25.00
Americain (door ons of door u bereid) | salade| frieten
€25.00
Brusselse trilogie: Vlaamse stoverij | Balletjes in tomatensaus | Vol-au-vent | frieten
€26.00
Vlaamse stoverij met bruin bier | salade | frieten
€25.00
Vol-au-vent | frieten
€25.00
Balletjes in tomatensaus | frieten
€25.00
Vleesbrood | gekarameliseerde ajuin | romige puree | saus met Westmalle tripel
€25.00
Saus: groene Peper | Béarnaise | Archiduc
€4.00
Gemengde salade (enkel als supplement)
€6.00
Gelakeerde kalfszwezeriken | fondue van prei | gekonfijte aardappel
€35.00

suggesties

Kroketten asperges-gerookte zalm
€18.00
Mechelse asperges | à la flamande
€19.00
Mechelse asperges | gerookte zalm | mousseline
€22.00
Kroketten scampi | curry | chutney paprika
€20.00
Rundstartaar "Ierland" | guacamole | sriracha | krokantje tapioca
€19.00
Carpaccio rode biet | mousse geitenkaas | gepekelde groenten
€19.00
Mechelse asperges | à la flamande | natuuraardappelen
€28.00
Mechelse asperges | gerookte zalm | mousseline | natuuraardappelen
€32.00
Haantje maïsgevoerd | morieljes | witloofsalade
€29.00
Hammetje | honing-tijm | vergeten groenten | natuuraardappel
€28.00
Wijtingsfilet | groenten Thaïse wijze | rijst | saus kokosnoot-curry
€28.00

Kindergerechten met frietjes

Balletjes in tomatensaus
€15.00
Vol-au-vent
€15.00
Vlaamse stoverij
€15.00

Nagerechten

Coupe Vanille
€8.00
Coupe Advocaat
€10.00
Dame Blanche
€10.00
Coupe Brésilienne
€10.00
Chocolademousse | crème anglaise
€10.50
Café glacé
€9.00
Sabayon
€12.50
Sorbet van de dag
€9.00
Kolonel (citroensorbet en wodka)
€12.00
Lauw chocoladegebak met vanille roomijs (15 min)
€11.00
Cheese cake | speculoos
€10.50
Crème brûlée
€10.00
Pannenkoek met suiker of confituur
€7.00
Pannenkoek mikado
€9.50
Assortiment mini-dessertjes
€11.50
Assortiment kaas
€12.50
Espresso Martini
€12.50
Mirabelle du Chateau de la Jaubertie “Monbazillac” (zoete witte wijn)
€5.60

Bijgaarden Menu
€55

Voorgerecht

Kroketten scampi | curry | chutney paprika
of Rundstartaar | guacamole | sriracha | tapioca
of Carpaccio rode biet | mousse van geitenkaas | gepekelde groenten

Hoofdgerecht

Rundstournedos 'Ierland' | gegrild | gebroken pepersaus
of Hammetje | honing-tjim | vergeten groenten | natuuraardappel
of Wijjtingfilet | thaise groenten | rijst | saus kokos & curry

Dessert

Dessert van de chef of Dame Blanche huisbereid of Kaas (+4)