Koppelingen overslaan
Reserveren
Brasserie Bijgaarden

Menu

Voorgerechten
Salades & Pasta
Hoofdgerechten
Suggesties
Kindergerechten
Nagerechten
Bijgaarden menu

To Share

Krokante kip "Korean style | look | soja sesam | honing
€22.00
Huisbereide nems | hoevekip | scampi
€20.00
Bordje Ibericoham (18 maanden gerijpt) | rucola *
€22.00
Huisbereide falafel | tahini
€14.00
Huisbereide samosa | seizoensgroenten
€15.00

Voorgerechten

Artisanaal gerookte zalm | klassieke garnituren
€22.00
Carpaccio "Holstein" | truffelolie
€23.00
Artisanaal bereide kaaskroketten "Reypenaer VSOP" | gefrituurde peterselie | citroen
€11.00 / €18.00
Artisanaal bereide garnaalkroketten | gefrituurde peterselie | citroen
€12.00 / €20.00
Duo van kroketten | gefrituurde peterselie | citroen
€18.00
Gegrilde gamba’s | tapenade van tomaat | tartaarsaus
€24.00

Salades & Pasta

Veggie: salade geitenkaas | falafel | gekarameliseerde appeltjes | walnoten
€25.00
Caesar: lauwe gegrilde kip | croutons | parmezaan | ei | vinaigrette
€25.00
Great Blue: gerookte zalm | scampi | taramavinaigrette | grijze garnalen
€29.00
Verse linguini |tomaat | basilicul | burrata | parmesaan
€25.00
Verse linguini met scampi | bisque van kreeft | kerstomaten | look
€27.00

Hoofdgerechten

Zeetong “gebakken of gegrild” (600g) | boter met tuinkruiden | frieten
€45.00
Kabeljauwhaas | garnituren volgens seizoen
€36.00
Gegrilde gamba’s | tapenade van tomaat | gebakken aardappelen | tartaarsaus
€35.00
Gegrilde "Ierse" rundstournedos | salade | frieten
€27.00
Gegrilde "Schotse" filet pur (grasgevoerd) | salade | frieten
€36.00
Gegrilde "Australische" Ribeye (graangevoerd) | salade | frieten
€47.00
Kalfszwezeriken | gelakt | garnituren volgens seizoen
€35.00

Klassiekers

Steak Tartaar "Italiaans" (olijven | parmezaan | pijnboompitten) | rucola | frieten
€25.00
Steak Tartaar | Iers rund | huisgemalen | frieten
€25.00
Brusselse trilogie: Vlaamse stoverij | Balletjes in tomatensaus | Vol-au-vent | frieten
€26.00
Rundsstoofvlees met bruin bier | salade | frieten
€25.00
Vol-au-vent | mousseline | frieten
€25.00
Balletjes in tomatensaus | frieten
€25.00
Vleesbrood | gekarameliseerde ajuin | romige puree | saus met Westmalle tripel
€26.00
Haantje | maïsgevoerd | morieljes | salade
€31.00
Saus: groene Peper | Béarnaise | Archiduc
€4.00
Gemengde salade (enkel als supplement)
€6.00

suggesties

Kroketten van chorizo | srirachamayonaise
€18.00
Meli-melo seizoenstomaten | burrata pesto
€19.00
Vitello Tonnato | klassieke wijze
€22.00
Hummus | gestoofd venkel | dragon-olie
€15.00
Zalm gravlax | komkommer | Granny Smith | kruidenroom
€20.00
Tomaat | garnaal | 1 stuk | niet gemengd
€25.00
Groene asperges | burrate | crumble
€26.00
Noorse zalmfilet | seizoensgroenten | krielaardappelen | saus van waterkers
€29.00
Risotto | saffraan | burrata | saus tomaat-basilicum
€27.00
Tomaat | garnaal | 2 stuks | niet gemengd
€35.00
Affogato | huisbereid vanille ijs | espresso
€8.00
Brusselse wafel | aardbeien | slagroom
€12.00
Coupe aardbeien
€12.00
Aardbeien natuur
€9.00
Melba | aardbeien | vanille ijs | slagroom | coulis | amandelen
€12.00
Dessert van de chef | creativiteit van het moment
€8.00

Kindergerechten met frietjes

Balletjes in tomatensaus
€15.00
Vol-au-vent
€15.00
Vlaamse stoverij
€15.00

Nagerechten

Coupe Vanille
€8.00
Coupe Advocaat
€10.00
Dame Blanche
€10.00
Coupe Brésilienne
€10.00
Chocolademousse | crème anglaise
€10.50
Café glacé
€9.00
Sabayon
€12.50
Sorbet van de dag
€9.00
Kolonel (citroensorbet en wodka)
€12.00
Lauw chocoladegebak met vanille roomijs (15 min)
€11.00
Cheese cake | speculoos
€10.50
Crème brûlée
€10.00
Pannenkoek met suiker of confituur
€7.00
Pannenkoek mikado
€9.50
Assortiment mini-dessertjes
€11.50
Assortiment kaas
€12.50
Espresso Martini
€12.50
Mirabelle du Chateau de la Jaubertie “Monbazillac” (zoete witte wijn)
€5.60

Bijgaarden Menu
€55

Voorgerecht

Kroketten chorizo | srirachamayonaise
of Hummus | gestoofd venkel | dragon-olie
of Zalm Gravlax | komkommer | Granny Smith | kruidenroom

Hoofdgerecht

Rundstournedos 'Ierland' | gegrild | gebroken pepersaus
of Risotto | saffraan | burrata | saus tomaat-basilicum
of Noorse zalmfilet | seizoensgroenten | krielaardappelen | saus van waterkers

Dessert

Dessert van de chef of Dame Blanche huisbereid of Kaas (+4)