Venez et profitez de nos suggestions
Saumon mariné au citron vert
avocat, vinaigrette moutardée, câpres et tuile de betterave
- Prix€ 17.50
Velouté de fèves et concombre
cromesquis de crevettes et épices
- Prix€ 13.90
« Vitello Tonato »
garnitures classiques
- Prix€ 18,80
Poivron grillé
farci au couscous et crème de chèvre, sauce tomates
Végétarien- Prix€ 15.90
Pâté de gibier
marmelade d’ abricots, brioche
- Prix€ 17.80
Terrine de foie gras
marmelade d’ abricots, brioche
- Prix€ 21.50
Tartare de biche
mayo au soja, salade de chicon truffée
- Prix€ 18.90
Croustillant de faisan confit
mousseline de choux fleur, sauce gibier
- Prix€ 17.90
Croquettes de gibier
chicon confit, pleurotes, mousse de butternut
- Prix€ 17.90
Scampi à l’ ail,
bruschetta de tomates confites
- Prix€ 16.50
Gambas grillées
tomates, sauce tartare
- Prix€ 19,50
Thon grillé
sauce vierge, purée de pommes de terre
- Prix€ 24.50
Pavé de saumon
croûte de pesto au panko, polenta, sauce tomatée
- Prix€ 23,50
Filet de lingue
purée aux épinards, émulsion de beurre au citron
- Prix€ 22.90
Gambas grillées
tomates, sauce tartare, pdt rôtis
- Prix€ 24,50
Cabillaud
mousse de panais, choux de bxl, pommes dauphines, béarnaise
- Prix€ 32.50
Navarin d’agneau
aux légumes, pommes de terre rôtis
- Prix€ 23.90
Rigatoni
à la tomate et basilic, tempura d’aubergines, parmesan
Végétarien- Prix€ 18.50
Ris de veau
rosace de bintje, épinards, sauce aux morilles
- Prix€ 27,80
Filet de marcassin cuit à basse température
garniture de saison, sauce aux baies de genièvre
- Prix€ 24.90
Médaillon de biche
mousse de panais, dauphines, sauce pain d’ épices
- Prix€ 30.50
Faisan
« Fine Champagne », garniture d’ hiver
- Prix€ 27.80
Magret de canard
potiron, chicon, pdt confite, sauce foie gras
- Prix€ 23.50