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Réservation
Brasserie Bijgaarden

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Entrées
Salades et pâtes
Plats principaux
Suggestions
Plats enfants
Desserts
Menu Bijgaarden

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Poulet croustillant "style coréen | look | soja sésame | miel
€22.00
Nems maison | poulet de ferme | scampis
€20.00
Assiette de jambon ibérique (affiné 18 mois) | roquette *
€22.00
Falafel fait maison | tahini
€14.00
Samosas faits maison | légumes de saison
€15.00

Entrées

Saumon fumé artisanal | garnitures classiques
€22.00
Carpaccio "Holstein" | huile de truffe
€23.00
Croquettes de fromage artisanal "Reypenaer VSOP" | persil frit | citron
€11.00 / €18.00
Croquettes de crevettes artisanales | persil frit | citron
€12.00 / €20.00
Duo de croquettes | persil frit | citron
€18.00
Gambas grillées | tapenade de tomates | sauce tartare
€24.00

Salades et pâtes

Veggie : salade de fromage de chèvre | falafel | pommes caramélisées | noix
€25.00
César : poulet grillé tiède | croûtons | parmesan | œuf | vinaigrette
€25.00
Grand Bleu : saumon fumé | scampis | vinaigrette au tarama | crevettes grises
€29.00
Linguine, tomate, basilic, burrata, parmesan
€25.00
Linguini frais aux langoustines | bisque de homard | tomates cerises | ail
€27.00

Plats principaux

Sole meunière ou grillée (600g) | beurre aux herbes du jardin | frites
€45.00
Dos de cabillaud | garnitures selon la saison
€36.00
Gamba's grillées | tapenade de tomates | pommes de terre | sauce tartare
€35.00
Tournedos de bœuf "irlandais" grillé | salade | frites
€27.00
Filet de bœuf "Ecossais" grillé (nourri à l'herbe) | salade | frites
€36.00
Entrecôte "australienne" grillée (nourrie aux céréales) | salade | frites
€47.00
Ris de veau | laqué | garnitures de saison
€35.00

Classiques

Steak tartare "italien" (olives | parmesan | pignons de pin) | roquette | frites
€25.00
Steak tartare | Bœuf irlandais | haché maison | frites
€25.00
Trilogie Bruxelloise : Carbonade | Boulettes en sauce tomate | Vol-au-vent | frites
€26.00
Bœuf bourguignon à la bière brune | salade | frites
€25.00
Vol-au-vent | mousseline | frites
€25.00
Boulettes en sauce tomate | frites
€25.00
Pain de viande | oignons caramélisés | purée crémeuse | sauce au tripel de Westmalle
€26.00
Pintade | maïs | morilles | salade
€31.00
Sauce : Poivre concassé | Béarnaise | Archiduc
€4.00
Salade mixte (uniquement en supplément)
€6.00

suggestions

Croquettes de chorizo | mayonnaise sriracha
€18.00
Meli-melo de tomates de saison | burrata au pesto
€19.00
Vitello Tonnato | manière classique
€22.00
Houmous | fenouil braisé | huile d'estragon
€15.00
Gravlax de saumon | concombre | Granny Smith | crème aux herbes
€20.00
Tomate | crevette | 1 pièce | pas mélangé
€25.00
Asperges vertes | burrata | crumble
€26.00
Filet de saumon norvégien | légumes de saison | pommes de terre grenailles | sauce au cresson
€29.00
Risotto | safran | burrata | sauce tomate-basilic
€27.00
Tomate | crevette | 2 pièces | pas mélangé
€35.00
Affogato | glace à la vanille artisanale | expresso
€8.00
Gaufre de Bruxelles | fraises | crème fouettée
€12.00
Couper les fraises
€12.00
Fraises natures
€9.00
Melba | fraises | glace vanille | crème fouettée | coulis | amandes
€12.00
Dessert du chef | créativité du moment
€8.00

Plats pour enfants avec frites

Boulettes de viande à la sauce tomate
€15.00
Vol-au-vent
€15.00
Carbonade flamande
€15.00

Desserts

Coupe Vanille
€8.00
Coupe Advocat
€10.00
Dame Blanche
€10.00
Coupe Brésilienne
€10.00
Mousse au chocolat | crème anglaise
€10.50
Café glacé
€9.00
Sabayon
€12.50
Sorbet du jour
€9.00
Le Colonel (sorbet citron | vodka
€12.00
Moelleux au chocolat | glace vanille (15 min)
€11.00
Cheese cake | speculoos
€10.50
Crème brûlée
€10.00
Crêpes au sucre ou confiture
€7.00
Crêpes mikado
€9.50
Assortiment de mini-desserts
€11.50
Assortiment de fromages
€12.50
Espresso Martini
€12.50
Mirabelle du Chateau de la Jaubertie “Monbazillac” (vin blanc sucré)
€5.60

Menu Bijgaarden
€55

Entrée

Croquettes chorizo | mayonnaise sriracha
Houmous | Fenouil braisé | Huile d'estragon
de Saumon gravlax | concombre | Granny Smith | crème aux herbes

Plat principal

Tournedos de bœuf 'Irlande' | grillé | sauce au poivre écrasé
Risotto | safran | burrata | sauce tomate-basilic
Filet de saumon norvégien | légumes de saison | pommes de terre grenaille | sauce au cresson

Dessert

Dessert du chef ou de la Dame Blanche fait maison ou Fromage (+4)