€ 43,50

  • Sashimi van zalm met yuzu, asiatisch slaatje, aioli met inktvisinkt

  • Gelakt buikspek, mousse van rode kool met balsamicoazijn

  • Krokante scampi, bisque van kreeft, zalf van mierik, kruidenslaatje

  • Gegrilde zalmfilet, bloemkool, mousseline met fijne kruiden, rösti

  • Filet mignon van varken gegaard op lage temperatuur, spinazie, kroketten met spek, jus met zachte mosterd

  • Gegrilde rundstournedos, gebroken pepersaus, sla en frieten

  • Assortiment van kaas (+3€)

  • Dame Blanche

    Vanilleroomijs met warme chocoladesaus

  • Biscuit van witte chocolade, mango, passie en yuzu, chocolade ijs